佐津海岸の「民宿みはら」では、新たなメニューとして「ダッチオーブン料理」を提供しており、家族やグループで楽しめるように、自分たちで料理をしてみる「体験プラン」も用意しています。
ダッチオーブンは、重くて分厚い鋳鉄製のフタ付き鍋。煮込み、蒸し焼き、炊き込みご飯など、その圧力を活かした美味しい料理をつくることができます。
当地、山陰海岸で獲れる豊富な魚介は、ダッチオーブンの食材としても利用価値が高く、和風、イタリアン、アウトドア風の料理など、好みの食べ方を選んで楽しむことができます。
例えば、天然鯛（たい）を丸ごと使ったアクアパッツァ。ダッチオーブンで圧力をかけて、じっくり煮込んだスープはとても美味しく、尾頭付きの豪快な料理は見栄えもします。
香住漁港ブランド「香住ガニ」を使った本格的なカニピザを体験
山陰の味覚といえば「カニ」。なかでも香住漁港で水揚げされる紅ずわいがには「香住ガニ」とブランドネームで呼ばれています。冬限定の「松葉ガニ」よりも漁期が長く、夏以外の９月～５月まで入手できるため、春と秋の名物として重宝されています。
「民宿みはら」では、ダッチオーブンで焼いた本格的なカニピザを体験することができます。
自家製のピザ生地に、香住ガニの身をたっぷり載せた本場ならではの贅沢なカニピザ。
日帰りプラン、宿泊プラン、どちらでも予約を受け付けています。
民宿みはら
〒669-6402 兵庫県美方郡香美町香住区訓谷268-4
電話 0796-38-0314／FAX 0796-38-0388